Non solo arte, turismo, letteratura e buona cucina, Firenze possiede anche un grande bagaglio di esperienze e ricchezze nell'ambito dell'artigianato e moltissimi prodotti di eccellenza conosciuti e riconosciuti a livello mondiale; la storia di questi mestieri risale alla seconda metà del XIII secolo quando a Firenze vennero riconosciute le sette Arti Maggiori: accanto a notai, giudici e banchieri conquistarono un posto nella società i lavoratori nel settore della lana, della seta, dell'oro, ma anche, fra le arti minori, i calzolai, i fabbri ed i fornai. Tutt'ora alcuni di questi mestieri conservano, almeno in parte, le caratteristiche artigianali di un tempo ed occupano proprie nicchie nell'economia del territorio.

Il ricamo: può sembrare strano ma, sino alla metà del Settecento, l'arte del ricamo era riservata alle suore nei conventi e, fuori da questi, era un'attività espletata dagli uomini; fu un editto del Granduca Pietro Leopoldo, che fra il 1765 e il 1790 resse in maniera illuminata il Granducato, a far sì che i conventi venissero trasformati in educandati e che quindi le giovani potessero qui imparare arti e mestieri, fra cui, appunto il ricamo. Da allora l'insegnamento del ricamo si è ampiamente diffuso e la maestria di tante donne ha fatto sì che ancora oggi la biancheria ed i tessuti decorati fiorentini facciano sfoggio di sé nelle dimore di tutto il mondo.

La carta fiorentina: in un'epoca in cui la carta viene sempre meno utilizzata (con indubbi vantaggi per l'ambiente) Firenze continua a conservare la memoria della "cultura della carta": ancora oggi esistono laboratori e negozi, attivi anche da più di un secolo, che contribuiscono a mantenere viva la tradizione della produzione e vendita della carta decorata e marmorizzata fiorentina, ma anche dell'arte della legatoria. L'oreficeria: questa nobile arte conobbe il massimo splendore sotto Cosimo III De ' Medici e da allora, nonostante alterne fortune, arriva ad oggi mantenendo altissimi livelli di gusto e qualità. A Firenze tante delle botteghe orafe trovano posto sul Ponte Vecchio, una delle principali mete turistiche, e, in città sono attive scuole d'oreficeria e gioielleria riconosciute a livello internazionale.